Ricette con Panna

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Ricetta Cheesecake

La Cheesecake è una delle torte più famose della tradizione culinaria statunitense: è fatta con base biscottata, crema di formaggio fresco e in alcuni casi con glassa o marmellata di frutta (limone, frutti di bosco…). Gli ingredienti principali di questo piatto sono il formaggio fresco (tipo philadelphia o cottage cheese), lo zucchero, le uova e [...]

Ricetta Crema Irlandese

A coronamento di un cenone (o pranzo) natalizio, il liquore festivo per eccellenza è senz’altro la Crema Irlandese (Irish Cream), un liquore alla crema fatto di Whiskey irlandese, caffè, panna e altri ingredienti, che può essere servito liscio, con ghiaccio o mischiato ad altri ingredienti nella composizione di cocktails.

Ricetta Crema Catalana

La crema catalana, conosciuta anche come Crema de Sant Josep, è un dolce originario della Catalogna, una regione della Spagna: è un dolce al cucchiaio a base di crema pasticcera con una superficie glassata di zucchero di canna. Generalmente viene servita il 19 marzo, ovvero la festa del papà e di San Giuseppe, da li [...]

Ricetta Baccalà con Panna

Il baccalà è un pesce molto popolare in Portogallo e Galizia e nelle colonie che Spagna e Portogallo hanno conquistato in passato come Angola, Macao e Brasile. Questo tipo di pesce è considerato una primizia e di conseguenza viene di solito consumato e preparato durante le feste più importanti come Natale o la Settimana Santa. [...]

Ricetta White Russian

Il White Russian è un cocktail dolce a base di vodka con Kahlùa (liquore al caffè), ghiaccio e panna (per alcuni anche latte, più leggero). Questo cocktail è diventato particolarmente famoso, anche ai non espertissimi di super alcolici, grazie al Grande Lebowsky, film del 1998 dei fratelli Coen. Il protagonista “Drugo” Lebowsky (Jeff Bridges) infatti [...]

Ricetta Halvah Parfait

La Halvah Parfait è un dolce israeliano, molto popolare a Tel Aviv e Gerusalemme, a base di pasta di sesamo. La parola Halvah identifica una categoria di dolci a base di pasta: di semola in India, Pakistan e Persia; di pasta di ceci nell’area mediterranea e infine di sesamo nei Balcani e in Medio Oriente. [...]

Ricetta Chicken Tikka Masala

Il pollo Tikka Masala è un piatto molto colorato e saporito della cucina indiana: pezzi di pollo marinati in spezie, yoghurt e salsa masala (un misto di spezie) e poi cucinati nel tipico forno tandoor, un forno in terracotta con un’apertura sul fondo della parete per il carbone. Non esiste una ricetta precisa di questo [...]