Ricette con Farina

Stai cercando ricette che contengono Farina? In questa pagina troverai ricette che contengono Farina!

Ricetta Falafel

I falafel sono un piatto mediorientale molto diffuso: come il Kebab e l’Humus sarebbe difficile stabilire un paese di provenienza preciso, anche se sono molto diffusi in Egitto. Che cosa sono i falafel? Sono delle polpette di ceci speziate e fritte che solitamente vengono accompagnate con tahini (salsa di sesamo), hummus o una pita ripiena [...]

Ricetta Goulash

Il goulash è un piatto a base di carne condito con cipolle, paprika, pomodori e peperoni. Questo piatto non è ne uno spezzatino ne una zuppa: si può considerare a metà strada tra le due cose e alcune ricette prevedono anche l’aggiunta di patate e pasta (csipetke, in ungherese). Nella maggior parte dei ristoranti ungheresi [...]

Ricetta Pita

La pita è un pane lievitato, spesso di forma tonda, tipico dell’area medio-orientale, ma anche della Grecia e dell’Africa Settentrionale. E’ generalmente fatta con farina, acqua, lievito, sale e olio di oliva. Le origini del nome e della pietanza sono arabe. Un libro di ricette arabe del decimo secolo, infatti, riporta la ricetta del Khubz, [...]

Ricetta Crepes

La crepe è un tipo di frittella francese molto sottile e fatta con farina di grano. Le crepes possono essere sia dolci che salate: nel primo caso possono quindi essere riempite con marmellate, crema di nocciole, miele, sciroppi, mentre le seconde con prosciutto, formaggio, funghi, salsiccia… Il nome di questo piatto deriva dal latino crispa, [...]

Ricetta Brownies

Per gli amanti del cioccolato, ma soprattutto per chi non ha problemi di dieta, vi presentiamo oggi un dolce americano, ormai famoso in tutto il mondo: i brownies: talmente famoso che anche le catene di ristorazione autostradale in Italia lo inseriscono nel loro menù! Che cosa sono? Semplicissimo. Sono dei “cubi” di cioccolato a pasta [...]

Ricetta Injera

L’injera è una specie di pane etiope spugnoso, tipo pancake, fatto con la farina di teff. La preparazione di questo pane richiede diversi giorni di fermentazione, cosa che da alla pietanza un leggero sapore acido. Sopra l’injera si servono di solito: spezzatini, polpette, insalate…sia piatti per onnivori che per vegetariani! La tecnica per mangiare un [...]

Ricetta Sacher

E chi non la conosce? La Sachertorte è una torta a base di cioccolato, con un sottile strato di marmellata di albicocche al centro e ricoperta di glassa al cioccolato. La torta è stata inventata da Franz Sacher per il conte Metternich a Vienna nel 1832, per essere precisi precisi il 9 luglio 1832. Metternich [...]

Ricetta Pastiera Napoletana

La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, zucchero, uova e grano bollito nel latte. E’ un dolce pasquale campano che, per tradizione, viene preparato il giovedì o il venerdì santo. La tradizione pagana colloca la nascita di questo dolce come regalo alla sirena Partenope: la popolazione [...]

Ricetta Fiskibollur

Il Fiskibollur è un piatto islandese a base di polpette di pesce. La cucina islandese è ovviamente una cucina ricca di pesce, cucinato in tutte le maniere possibili: affumicato, essiccato, parzialmente essiccato o bollito. Il pesce più pescato in assoluto dagli Inuit, così gli eschimesi chiamano se stessi, è il baccalà che però viene quasi [...]

Ricetta Moussaka

La Moussaka è uno dei piatti greci più famosi e per noi italiani potrebbe vagamente somigliare ad una melanzana alla parmigiana. Il piatto è composto da diversi strati di melanzane, alternati a strati di carne e spezie, il tutto coperto con una salsa bianca (bechamel) e cotto al forno. Nonostante sia un piatto greco (e [...]