Il Martini è un cocktail fatto con gin e vermouth. La versione a base di vodka è altrettanto conosciuta e si chiama Kangaroo. Il vero Martini si serve con una oliva o, meno frequentemente, con una scorza di limone. Questo cocktail è talmente famoso da essere considerato uno dei sei drinks di base menzionati nel libro “The fine art of mixing” di David Embury.

L’origine del Martini è incerta: l’ipotesi più accreditata è che il cocktail discenda dal Martinez, un drink californiano più antico e più dolce, fatto con Vermouth, Olt Tom gin (un versione più dolciastra del normale gin) e qualche goccia di liquore al maraschino. La versione del Martinez pubblicata dal libro “The World’s Drinks and how to mix them” (I Drinks nel mondo e come mischiarli) del 1908, che aggiunge scorza di limone alla ricetta segna probabilmente il passaggio dalla natura dolciastra del Martinez a quella più secca del Martini dei giorni nostri.

Nella cultura popolare, Il Martini Cocktail ha una grande importanza in quanto spesso utilizzato per caratterizzare personaggi di libri e film della panorama anglo-americano. Il più famoso bevitore di Martini è senza dubbio James Bond, creatura di Ian Fleming, che lo beveva con aggiunta di vodka (chiamato anche Vodka Martini, o Vodkatini), e soprattutto, come suggeriva lui stesso, “agitato, non mescolato”.

Ma passiamo alla preparazione di questo semplice ma famosissimo cocktail:

Ingredienti

Mescolare il gin e il vermouth in un mescolatore contenente dei cubetti di ghiaccio. Scolare in un bicchiere da cocktail precedentemente raffreddato. Guarnite con un oliva e servite.

fonti: Wikipedia, Drinks Mixer
immagine: berbercarpet