Il Bloody Mary è un cocktail molto popolare fatto con vodka, succo di pomodoro, spezie e insaporito con salsa Worcester, Tabasco e a volto brodo di carne. Il tutto viene condito con sale, pepe nero, pepe di cayenna e succo di limone e decorato con del sedano.
L’origine di questo cocktail è ancora incerta, ma due persone se ne contendono la paternità. La prima, Fernand Petiot, sostiene di averlo creato mentre lavorava all’Harris bar di Parigi, un locale molto frequentato negli anni venti del Novecento.
Il Bloody Mary è un cocktail molto popolare fatto con La seconda è George Jessel, citato come creatore del cocktail da un giornale “This New York” nel 1939.
Per essere molto precisi nel descrivervi la ricetta, abbiamo scelto quella ufficiale della New York School of Bartending…
Vediamo quindi la ricetta di questo cocktail:
Ingredienti:
- 30cl di Vodka
- 1 bicchiere di succo di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 cucchiaio di tabasco
- ½ cucchiaio di salsa Worchester
- ½ cucchiaino di rafano puro
- 1 spruzzata di limone (o lime per chi lo preferisce)
- Per la guarnizione: pezzi di sedano e di carota, lavati e puliti.
Chiaramente la preparazione è molto semplice: tutti gli ingredienti sopracitati devono essere mischiati insieme, shakerati o mescolati lentamente, secondo il proprio gusto o la tecnica del barista (se vi trovate ad ordinarlo all’aperitivo).
Per la guarnizione, poi potete sbizzarrirvi, anche oltre la ricetta classica che vi abbiamo proposto; sedano, carote, olive, cetriolini, carote sono tutti adatti a decorare, ma anche dei gamberetti per i più impavidi vanno bene!
Buona bevuta!
fonte: New York Bartending School
immagine: hawleyjr
