Salse

Salse, salse salse. Di tutti i colori e fatte con tutti gli ingredienti possibili, rendono diversi e speciali tutti i piatti su cui vengono messe: anche partendo dalla stessa pietanza, l’aggiunta di una salsa piuttosto che un’altra fa la differenza. Guacamole, bechamel, boscaiola, bernese, cocktail, chutney e bourgignon… E quindi venite a scoprire con noi queste meravigliose “decorazioni” culinarie, per provare ogni giorno un sapore diverso!

Ricetta Salsa Teriyaki

Oggigiorno, Piatti a base di salsa Teriyaki si possono trovare in diverse cucine in tutto il mondo, anche nei piatti messicani o in generale occidentali. Si pensi che nei fast food della catena Burger King. è possibile trovare il Teriyaki Burger, la cui particolarità è appunto l’hamburger marinato nella salsa Teriyaki. Ma allora, che cos’è [...]

Ricetta Hummus

L’Hummus è una salsa a base di ceci e tahini (pasta di sesamo), aromatizzata con limone, aglio, olio di oliva e prezzemolo. E’ un piatto tipico della cucina mediorientale ed è normalmente servito con pane azzimo, pita o focacce e la sua origine risale alla notte dei tempi. Anche questo piatto, come altri di cui [...]

Ricetta Guacamole

Il guacamole è una salsa messicana a base di avocado, molto grassa e ricca di vitamine. Oltre all’avocado, la salsa contiene anche pomodoro tritati, cipolle bianche, cilantro, lime, aglio, sale e pepe. Generalmente questa salsa si accompagna alle tortillas, alle fajitas, ai burritos e a tanti altri piatti: è una delle salse principali della cucina [...]