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Cucina Russa

La cucina russa si basa principalmente sulla tradizione contadina e non può prescindere dalle condizioni climatiche difficili del paese. Tra gli ingredienti base di questa cucina troviamo infatti pesce, interiora, funghi, frutti di bosco e miele. Tramite le conquiste dell’epoca zarista, la cucina si è arricchita di carne affumicata, insalate, verdure, cioccolato, gelato e vino. Alcuni nomi famosi di questa tradizione culinaria nord europea: carne alla Stroganoff, Pollo alla Kiev, Vitello Orloff, Sharlotka, Vodka e Kvass.

Prijatnogo appetita!

Ricetta Insalata Russa

Ricetta Insalata Russa

L’Insalata Russa, chiamata anche Insalata Olivier (dal nome del suo creatore), è un piatto originario della Russia e composta da Verdura tagliata a dadini, maionese e in alcuni casi carne di pollo o tonno. La versione originale di questo piatto fu inventato intorno al 1860 dal cuoco Lucien Olivier, chef del prestigioso hotel Hermitage di […]

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Ricetta Kvass

Ricetta Kvass

Il Kvass è comunemente noto nel mondo anglosassone come la “bevanda di pane“: è infatti un drink fermentato moderatamente alcolico e fatto con pane nero o di segale. E’ popolare in tutti i paesi dell’Europa dell’Est: Russia, Bielorussia, Ucraina… L’origine di questa bevanda è molto antica, tanto che la sua prima menzione viene fatta nell’anno […]

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