Cucina Italiana
La cucina italiana è, insieme alla francese, parte della dieta mediterranea classica, fatta con ingredienti freschi, di stagione, locali e per questo quindi diversa da territorio a territorio. La cucina italiana come la conosciamo adesso è il prodotto di diverse influenze del passato: celti, greci, romani, etruschi, longobardi, arabi, normanni, spagnoli e anche francesi. Uno dei prodotti tipici della cucina nostrana è sicuramente la pasta, che da nord a Sud viene condita con i sughi più diversi: dal ragù bolognese a quello napoletano, dal pesto genovese alla salsa di noci.
Buon Appetito!
Ricetta Pastiera Napoletana
La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, zucchero, uova e grano bollito nel latte. E’ un dolce pasquale campano che, per tradizione, viene preparato il giovedì o il venerdì santo. La tradizione pagana colloca la nascita di questo dolce come regalo alla sirena Partenope: la popolazione [...]
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Ricetta Bombolotti alla Gricia
La gricia è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Grisciano, cittadina in provincia di Rieti. Quando è nata la gricia, Grisciano faceva parte del Regno delle Due Sicilie, dipartimento dell’Abruzzo citra. È ben apprezzata dai romani che la importarono dai pastori di Grisciano i quali transumavano con le loro greggi [...]
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