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Cucina Greca

La cucina greca tradizionale è una delle tipiche mediterranee e condivide ingredienti con le cucine dell’area: italiana, turca, medio-orientale e anche quella dei balcani. Come tutte le cucine mediterranee, quella greca fa largo uso dell’olio di oliva, di pane, vino, pesce, interiora e coniglio. Altri ingredienti tipici di questa cucina sono la carne di maiale o di agnello, le olive Kelemata, la feta, le foglie di vite, zucchine e yoghurt. Largo uso viene fatto anche della pasta Phyllo. Piatti famosi: insalata graca, Moussaka, Tzatziki e Tyropita, solo per citarne alcuni.

Καλή όρεξη!

Ricetta Salsa Tzatziki

Ricetta Salsa Tzatziki

Lo tzatziki è una salsa greca molto famosa. Si può usare come aperitivo, ma anche come condimento per souvlaki e gyros (dei simil Kebab per darvi un’idea). La salsa è fatta con yoghurt bianco di capra o pecora, cetrioli, aglio, sale, olio di oliva, pepe, aceto e a volte succo di limone. I cetrioli sono […]

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Ricetta Moussaka

Ricetta Moussaka

La Moussaka è uno dei piatti greci più famosi e per noi italiani potrebbe vagamente somigliare ad una melanzana alla parmigiana. Il piatto è composto da diversi strati di melanzane, alternati a strati di carne e spezie, il tutto coperto con una salsa bianca (bechamel) e cotto al forno. Nonostante sia un piatto greco (e […]

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