Cucina Coreana

La cucina coreana è una cucina complessa e la sua evoluzione è strettamente collegata ai cambiamenti politici e sociali di questo paese. All’inizio la cucina era molto influenzata da quella cinese e dal Buddismo e Confucianesimo, ma ha poi sviluppato caratteri propri e peculiari. La cucina coreana è basata principalmente su riso, noodles, tofu, verdura e carne. Tra i piatti tradizionali di questa cucina: Kimchi, Bulgogi e Chapch’ae per citarne alcuni…

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Ricetta Bulgogi

Il Bulgogi è uno dei piatti più famosi della cucina coreana, nonchè uno dei metodi di cottura della carne più diffusi nel paese asiatico. Generalmente questo piatto si prepara utilizzando il controfiletto o altri taglia di carne pregiati. La carne viene poi marinata con un miscuglio di salsa di soia, zucchero, olio di sesamo e [...]