Cucina Brasiliana

La cucina brasiliana è una delle più varie al mondo, molto ricca soprattutto di frutta e verdura fresca. Il piatto tipico brasiliano è la Feijoada, una piatto di carne riso e fagioli, anche se nella zona nord orientale del Brasile, anche il pesce ha la sua fama: tradizionale infatti di questa cucina sono il caranguejo (il granchio) e i gamberetti. Tipici ristoranti brasiliani sono le “churrascarie”: locali dove dopo alcuni antipasti è possibile assaggiare diversi tipi di carne alla brace.

Bom apetite!

Ricetta Brigadeiro

Il Brigadeiro è un semplice dolce al cioccolato brasiliano creato intorno al 1940 e chiamato così in onore del “Brigadeiro ” Eduardo Gomes, famoso uomo politico e militare brasiliano. La forma del dolce ricorda molto quella dei tartufi al cioccolato ed è tipicamente servito durante feste e di conseguenza molto conosciuto e apprezzato sia dai [...]

Ricetta Caipirinha

La caipirinha è uno dei cocktail più famosi brasiliani che negli ultimi anni ha acquisito una popolarità mondiale: è infatti, per esempio, uno dei più richiesti agli apertivi milanesi. Si prepara con cachaça, lime e zucchero di canna e da qualche anno è entrato nella guida Official Cocktails della International Bartender Association.

Ricetta Feijoada

La Feijoada è IL piatto tipico brasiliano per eccellenza, fatto con riso, carne e fagioli neri. Considerato che è un piatto molto sostanzioso e che richiede diverse ore di preparazione, la feijolada si mangia saltuariamente e a pranzo. Il mito vuole che questa pietanza fosse un piatto “di lusso” degli schiavi africani delle fattorie brasiliane, [...]