Bevande

Il nostro corpo, secondo la scienza, potrebbe sopravvivere a lungo senza cibo, ma non senza liquidi. E quindi perché ridursi solo all’acqua per dissetarsi? Il mondo propone una varietà di bevande talmente vasta, che non basterebbe una vita per bere tutto: cocktail (alcolici e non), birre, vini, tisane, decotti, succhi e the. Un peccato perdersi qualcosa!

Ricetta Caipirinha

La caipirinha è uno dei cocktail più famosi brasiliani che negli ultimi anni ha acquisito una popolarità mondiale: è infatti, per esempio, uno dei più richiesti agli apertivi milanesi. Si prepara con cachaça, lime e zucchero di canna e da qualche anno è entrato nella guida Official Cocktails della International Bartender Association.

Birra Stout

La Stout è una birra scura, a volte amara, che iniziò ad essere prodotta commercialmente nella prima metà dell’Ottocento. Le prime Stout furono prodotte in Irlanda, tra cui la famosissima Guinness. Questo tipo di birra è fatta generalmente con orzo e diversi tipi di malti. Altre varianti sono fatte anche con farina d’avena: c’è una [...]

Tè Darjeeling

Il Darjeeling è una varietà di tè, generalmente a base nera, tipica del Bengala Occindetale, una regione dell’India. Se ben preparato, si presenta di colore chiaro e con un aroma abbastanza intenso di fiori: il sapore è astringente nei tannini, con una nota muschiata e di uva moscata. E’ il tè più pregiato a base [...]

Ricetta White Russian

Il White Russian è un cocktail dolce a base di vodka con Kahlùa (liquore al caffè), ghiaccio e panna (per alcuni anche latte, più leggero). Questo cocktail è diventato particolarmente famoso, anche ai non espertissimi di super alcolici, grazie al Grande Lebowsky, film del 1998 dei fratelli Coen. Il protagonista “Drugo” Lebowsky (Jeff Bridges) infatti [...]

Tè Earl Grey

Con la stagione fredda ormai a pieno regime, cosa meglio di un bel tè per scaldarsi. E quale miglior scelta dell’Earl Grey, uno dei più famosi ed esportati tè a base nera d’Inghilterra? Il suo particolare aroma e profumo deriva dall’aggiunta di estratto di bergamotto, un agrume tipico del Sud Italia. Secondo una delle tante [...]

Ricetta Kvass

Il Kvass è comunemente noto nel mondo anglosassone come la “bevanda di pane“: è infatti un drink fermentato moderatamente alcolico e fatto con pane nero o di segale. E’ popolare in tutti i paesi dell’Europa dell’Est: Russia, Bielorussia, Ucraina… L’origine di questa bevanda è molto antica, tanto che la sua prima menzione viene fatta nell’anno [...]

Ricetta Cosmopolitan

Il Cosmopolitan è un drink a base di vodka, con mirtilli rossi, Cointreau e succo di limone. Secondo la ricetta originale della International Bartenders Association, però, la base di questo coktail è la vodka aromatizzata al limone. Questo drink è stato reso immortale, per tutte le donne del mondo, da Carrie Bradshaw. La protagonista di [...]

Ricetta Bloody Mary

Il Bloody Mary è un cocktail molto popolare fatto con vodka, succo di pomodoro, spezie e insaporito con salsa Worcester, Tabasco e a volto brodo di carne. Il tutto viene condito con sale, pepe nero, pepe di cayenna e succo di limone e decorato con del sedano. L’origine di questo cocktail è ancora incerta, ma [...]

Birra Kriek

La Kriek (pronuncia ‘criic’) è tipo di birra belga fermantata con ciliegie aspre (dette anche ciliegie Morello). Il nome deriva da una qualità tipica di ciliege olandesi, le Kriek. Tradizionalmente vengono utilizzate le “Schaarbeekse krieken” (una rara varietà di Morello) dall’area intorno a Bruxelles. Vista però la recente difficoltà di reperire queste ultime, alcuni birrai [...]

Tè di Rooibos

Il the di Rooibos (roi-bos o roi-bosch la pronuncia) è conosciuto più comunemente nel mondo come “the rosso sudafricano”. La pianta (Aspalathus linearis) da cui si ricava questo infuso rossastro, è una parente dei legumi e cresce soltanto nella regione del Cedarberg, in Sudafrica. Generalmente, per essere consumate, le foglie di questo arbusto devono essere [...]