Cucina Belga

Secondo la guida Michelin, una delle tradizioni culinarie più buone e raffinate d’Europa. La cucina belga pesca a piene mani nella tradizione dei cugini francesi, adattandola all’offerta di prodotti del suo territorio. Prodotti tipici della cucina belga sono però il cioccolato, la birra, le patatine fritte e gli stranoti cavolini di Bruxelles. Per quanto riguarda i dolci, la cucina belga si contraddistingue per i waffels/gaufres (nome belgo e nome fiammingo), delle cialde croccanti che si servono calde con cioccolato fuso o panna montata.

Bon Appetit!

Birra Kriek

La Kriek (pronuncia ‘criic’) è tipo di birra belga fermantata con ciliegie aspre (dette anche ciliegie Morello). Il nome deriva da una qualità tipica di ciliege olandesi, le Kriek. Tradizionalmente vengono utilizzate le “Schaarbeekse krieken” (una rara varietà di Morello) dall’area intorno a Bruxelles. Vista però la recente difficoltà di reperire queste ultime, alcuni birrai [...]