Cucina Cingalese

Alla base della cucina di questo paese, come altre astiache, c’è il riso. Tra i sapori di base c’è sempre lo speziato, come per esempio il curry, largamente usato. A differenza dei soli curry di carne e pesce, in Ski Lanka se ne fanno anche con verdure e addirittura frutta. Alcuni piatti? Chutney, Kiribath, Frikkadels…

Pranitha ahara Welak!

Tè di Ceylon

Il Ceylon è una varietà di tè nero coltivata in Sri Lanka: questo paese infatti fino al 1972 si chiamava Ceylon. E’ una varietà di tè con forti accenti agrumati e si usa sia sola che in miscela. La sua particolarità è quella di essere un tè coltivato a diverse altitudini, diversi livelli di altezza [...]