Cucina Statunitense

Parlare della cucina americana nel suo complesso è difficile, data la varietà culturale del paese e delle persone che lo abitano. Due cose sono certe però: il mangiare in America è spesso a buon mercato e le porzioni sono mastodontiche, tanto che è molto diffusa l’usanza di portarsi il cibo che non si finisce al ristorante a casa (doggy bag). Grande vanto degli americani resta comunque il barbecue e la preparazione della carne in generale. Gli yankees sono infatti i re indiscussi delle “bistecche di brontosauro” (per le loro dimensioni mastodontiche), degli hamburger e degli hot-dogs. Un menu della tradizione americana però può essere considerato il pranzo del giorno del Ringraziamento (Thanksgiving): tacchino, mashed potatoes (un pure ricco), gravy (salsa per il tacchino), stuffing (ripieno per il tacchino) e cranberry sauce (salsa ai mirtilli).

Enjoy!

Ricetta White Russian

Il White Russian è un cocktail dolce a base di vodka con Kahlùa (liquore al caffè), ghiaccio e panna (per alcuni anche latte, più leggero). Questo cocktail è diventato particolarmente famoso, anche ai non espertissimi di super alcolici, grazie al Grande Lebowsky, film del 1998 dei fratelli Coen. Il protagonista “Drugo” Lebowsky (Jeff Bridges) infatti [...]

Ricetta Brownies

Per gli amanti del cioccolato, ma soprattutto per chi non ha problemi di dieta, vi presentiamo oggi un dolce americano, ormai famoso in tutto il mondo: i brownies: talmente famoso che anche le catene di ristorazione autostradale in Italia lo inseriscono nel loro menù! Che cosa sono? Semplicissimo. Sono dei “cubi” di cioccolato a pasta [...]

Ricetta Cosmopolitan

Il Cosmopolitan è un drink a base di vodka, con mirtilli rossi, Cointreau e succo di limone. Secondo la ricetta originale della International Bartenders Association, però, la base di questo coktail è la vodka aromatizzata al limone. Questo drink è stato reso immortale, per tutte le donne del mondo, da Carrie Bradshaw. La protagonista di [...]

Ricetta Mele caramellate

Questa sera è la notte più spaventosa di tutte…è Halloween!!! In giro per il mondo maghi e streghette si stanno preparando al tradizionale “dolcetto o scherzetto” (Trick or treat) e quindi quale migliore occasione per parlare delle mele caramellate, un classico di questa “spooky night”. L’inventore di questo dolce, secondo le fonti, sarebbe Mr. Walker, [...]

Ricetta Clam Chowder

La Clam Chowder è una zuppa di vongole, molto popolare negli Stati Uniti dove viene preparata in modo diverso a seconda della regione di provenienza. Generalmente, comunque, insieme alle vongole, per la preparazione si usano anche patate, cipolle e pancetta. Per guarnire poi delle carote a listarelle e del prezzemolo, per dare colore ad un [...]

Ricetta Manhattan

ll Manhattan è un cocktail fatto con whiskey, vermouth dolce, ghiaccio e angostura bitter. Tra i whiskey più utilizzati troviamo il Rye (la scelta tradizionale), il Canadese, il Bourbon e il Tennessee. Le proporzioni tra il whiskey e il vermouth possono variare, da un molto dolce 1:1 a un più amaro 4:1. Il cocktail è [...]

Ricetta French Toast

Il French toast (chiamato anche pane all’uovo in gran parte del Regno Unito) è una pietanza da colazione molto popolare in Nordamerica ed Europa. Il French Toast è fatto con pane ed uova; alcuni ingredienti extra comprendono latte, acqua o succo d’arancia per diluire le uova, zucchero e spezie come il pepe della Giamaica, noce [...]