In sostanza le Eggs Benedict sono un piatto composto da un muffin inglese tagliato a metà, condito con bacon, uova in camicia e salsa olandese, e sono da considerarsi un must del più tipico brunch New Yorkese.

Ingredienti per 4 porzioni.

Prima di procedere con la ricetta delle Eggs Benedict, dedicatevi alla preparazione della salsa olandese.

Una volta che la salsa olandese è stata preparata, ci si può concentrare sugli altri ingredienti.

Il passo successivo è quello di preparare le uova e il bacon, se possibile, simultaneamente.
Scaldate la griglia (o anche una padella) a calore moderato e tagliate il bacon a forma di cerchi dello stesso diametro dei muffin.
Mentre preparate le uova in camicia, fate dorare il bacon, e se dovessero essere pronti prima delle uova, spegnete il fuoco e teneteli al caldo.
Quando le uova e il bacon sono quasi pronti, strappate i muffin a metà con le mani ,avendo cura di romperli in modo uniforme e metterli nel tostapane.
Quando i muffin saranno leggermente tostati, imburrateli generosamente e metteteli al centro di un piatto riscaldato.
Togliete quindi la pancetta dalla padella e adagiatela sopra ogni metà di ciascun muffin.
Dopo aver scolato le uova in camicia, disponetele sopra la pancetta e, infine, mettete una bella cucchiaiata di salsa olandese tiepida sopra ciascun uovo.

Una delle particolarità principali dei Muffin è che se ne trovano di innumerevoli varietà e sapori: possiamo trovarne infatti al cioccolato, al mirtillo, alla cannella, alla zucca, alla carota e moltissimi altri.

Originariamente i Muffin inglesi erano di forma piatta dal diametro di circa 8 cm. Successivamente, vista la necessità di commercializzarli e quindi di poterli conservare più a lungo, i Muffin modificarono la loro forma ed aumentarono considerevolmente in volume. Quelli che abbiamo modo di apprezzare oggi sono il risultato di questa evoluzione.

Per quanto riguarda le origini della parola, essa viene citata per la prima volta nel Regno Unito nel diciassettesimo secolo con la scrittura “moofin”. Altri invece sostengono che il termine derivi dal francese mouflet, che significa morbido, mentre altri ancora ritengono che derivi dal tedesco muffen che significa “piccole torte”.

Vediamo ora la ricetta del Muffin al Cioccolato.

Ingredienti

Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate con 6 recipienti di alluminio a forma di coppa di grandi dimensioni (o 12-15 di medie-piccole dimensioni).
Sbattete le uova con lo zucchero, la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, l’estratto di vaniglia, il latte e per ultimo i pezzetti di cioccolato.
Riempite quindi fino a metà le coppe di alluminio con l’impasto e infornate. Cuocete per 30 minuti (nel caso usiate coppe di grosse dimensioni, o 20 minuti in caso di coppe di piccole dimensioni).

I Muffin al Cioccolato danno il meglio se serviti caldi o a temperatura ambiente.

I pancakes vengono generalmente cotti in una padella anti-aderente e “flippati” da lato a lato per cuocersi uniformemente. E’ proprio la capacità di far saltare le frittelle nella padella che distingue il “professionista delle frittelle” dal resto del mondo. E’ infatti tipico della preparazione dei pancakes il farli saltare nel tegame senza l’ausilio di nessun attrezzo, una tecnica che richiede esperienza per essere perferzionata.

Negli Stati Uniti e in Canada c’è addirittura una catena di ristoranti, chiamata International House of Pancakes (abbreviato IHOP), che serve quasi esclusivamente la nostra ricetta di oggi, a tutte le ore del giorno e declinata in tutte le varianti.

Secondo la tradizione i pancakes si consumavano nel passato spesso a Martedì grasso, il giorno precedente al Mercoledì delle Ceneri. Quel giorno infatti, era l’ultima occasione prima della Pasqua per mangiare uova e grassi: i pancakes erano il modo migliore per mischiare tutti questi ingredienti, che poi sarebbero diventati “proibiti”. Tracce di questa ricetta si possono trovare addirittura in un libro di cucina del 1439.

Ingredienti

In una ciotola mischiare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aprire quindi un cratere nel mix di polveri e versare il latte, l’uovo e il burro fuso e mescolare fino a che il composto non sarò omogeneo.

Scaldare una padellino tondo anti-aderente con un velo di olio o di burro (per essere proprio sicuri che non si attacchi niente). Versare quindi un mestolo del composto omogeneo nel padellino e cuocere per qualche minuto su ambo i lati. Servire caldo con una montagna di sciroppo d’acero….o di quello che volete (frutta e altri condimenti a piacere!).

font: Wikipedia, AllRecipes
immagine: Lex in the City

La versione ufficiale vuole che il cocktail fu servito la prima volta verso la fine degli anni ’70 da Robert Buttu, barista presso l’Oak Beach Inn, ovviamente a Long Island (NY). In realtà, ne esistono altre decisamente più fantasiose e quindi più affascinanti. Una, ad esempio, dice che Il Long Island Iced Tea fu creato negli anni ’50 da alcune casalinghe di Long Island, che per non dare troppo nell’occhio dei mariti che di giorno lavoravano, prendevano piccole quantità di vari superalcolici presenti nell’armadio e, con l’aiuto di succo di limone e cola, cammuffavano questo drink molto forte in modo da farlo sembrare un tè freddo appunto.

Vediamo quindi la ricetta di questo famosissimo cocktail.

Ingredienti

Mischiate gli ingredienti in un bicchiere e trasferite il tutto in uno shaker. Shakerate per una o due volte, quindi riversate nel bicchiere iniziale (preferibilmente un bicchiere di tipo Collins).
Guarnite con una scorza di limone e tenetevi pronti perchè il Long Island Iced Tea mette KO anche i più scafati!

Alla vostra

fonti: Wikipedia, Long Island Ice Tea
immagine: MadMan the Mighty

La cheesecake era un piatto conosciuto fin dai tempi dell’antica Grecia. Quando il popolo romano conquistò quello greco, la ricetta passò di mano e divenne “Placenta”. Già all’epoca la placenta era molto simile alla ricetta che conosciamo noi oggi di questa famosa torta e spesso veniva offerta come dono votivo agli dei dei vari templi (meglio una torta che una persona!).

Oggi vi proponiamo le versione al lime di questa buonissima torta….

Ingredienti:

Partiamo dalla base. In una ciotola mischiare la farina e il sale insieme al grasso, fino a che l’impasto non sembra “un biscotto sbriciolato”. Compattare il tutto in una palla, avvolegerla nella pellicola trasparente e refrigerarla 4 ore.
Una volta trascorso il tempo necessario, estrarre la palla e lavorarla per adattarla ad uno stampo da torta rotondo standard.

Preriscaldare il forno a 170 gradi. In una ciotola sbattere con una frusta elettrica il formaggio, la panna, lo zucchero la buccia e il succo di lime e l’estratto di vaniglia. Una volta soffice incorporare al mix le uova, una alla volta e frustare nuovamente. Trasferire la crema sulla base di biscotto nella tortiera e cuocere in forno per 40 minuti.

Per la decorazione vi consigliamo di usare delle fette di lime e dei riccioli di buccia dello stesso agrume.

fonti: Wikipedia

Viene generalmente preparato con carne di manzo, formaggio fuso, foglie di insalata, pomodoro, cipolla, cetrioli sott’aceto e salse (generalmente ketchup, maionese e senape). Il formaggio è di solito tagliato a fette sottili e adagiato sull’hamburger di carne prima del completamento della cottura, in modo che si sciolga leggermente sulla carne.

L’invenzione di questa ricetta la dobbiamo a Lionel Sternberger, che tra il 1924 e il 1926, preparò i primi cheeseburger a Pasadena, in California. In realtà, secondo alcuni, la creazione di questo piatto è stata fatta contemporaneamente ed indipendentemente in diverse località. Per esempio, nel 1934, un ristorante del Kentucky si propose come “inventore ufficiale” del panino e il marchio registrato “cheeseburger” se lo accaparrò un drive-in in Colorado l’anno seguente.

Comunque per noi e per il prestigiosissimo Time, rimane Sternberger l’inventore ufficiale. Il magazine infatti riporta nel 1964 il seguente trafiletto: “…All’età di soli 16 anni, Sterneberger mise in via sperimentale una fetta di formaggio su un hamburger che si stava preparando al sandwich shop del padre, inventando così il cheeseburger…”

Vediamo quindi la ricetta di questo piatto:

Ingredienti (per 4 cheeseburger)

Grigliare gli hamburger, lasciandoli leggermente al sangue (altrimenti sono troppo gnucchi poi da mangiare!) e qualche minuto prima che siano pronti, adagiare su ognuno un paio di fette di formaggio, in modo che si sciolga leggermente. Sulla griglia, più o meno nello stesso momento, scaldare anche i buns, il tipico pane con semi di sesamo sulla superficie, fino a che non risulta leggermente abbrustolito.

Si passa quindi alla costruzione del cheeseburger: sulla parte inferiore del panino una bella spalmata di senape e ketchup, una fetta di lattuga l’hamburger con il formaggio fuso, e poi qualche rondella di cipolla, due fette di pomodoro e cetriolino sotto’olio tagliato a rondelle. Un po’ di maionese sulla parte superiore del panino e il gioco è fatto.

Un segreto per farlo entrare in bocca? Una bella pressata a tutto il panino una volta concluso l’impilamento degli ingredienti. Enjoy…direbbero gli americani!

Consiglio: per chi ama un sapore più deciso e una variante interessante, proponiamo il bacon cheeseburger. Farlo è molto semplice: friggere qualche fetta di bacon e, una volta asciugate un po’ dall’unto, adagiarle sopra il formaggio e prima della cipolla!

fonti: Wikipedia
immagine: food_in_mouth

L’origine del Martini è incerta: l’ipotesi più accreditata è che il cocktail discenda dal Martinez, un drink californiano più antico e più dolce, fatto con Vermouth, Olt Tom gin (un versione più dolciastra del normale gin) e qualche goccia di liquore al maraschino. La versione del Martinez pubblicata dal libro “The World’s Drinks and how to mix them” (I Drinks nel mondo e come mischiarli) del 1908, che aggiunge scorza di limone alla ricetta segna probabilmente il passaggio dalla natura dolciastra del Martinez a quella più secca del Martini dei giorni nostri.

Nella cultura popolare, Il Martini Cocktail ha una grande importanza in quanto spesso utilizzato per caratterizzare personaggi di libri e film della panorama anglo-americano. Il più famoso bevitore di Martini è senza dubbio James Bond, creatura di Ian Fleming, che lo beveva con aggiunta di vodka (chiamato anche Vodka Martini, o Vodkatini), e soprattutto, come suggeriva lui stesso, “agitato, non mescolato”.

Ma passiamo alla preparazione di questo semplice ma famosissimo cocktail:

Ingredienti

Mescolare il gin e il vermouth in un mescolatore contenente dei cubetti di ghiaccio. Scolare in un bicchiere da cocktail precedentemente raffreddato. Guarnite con un oliva e servite.

fonti: Wikipedia, Drinks Mixer
immagine: berbercarpet

Vediamo quindi la ricetta di questo piatto:

Ingredienti

Per cominciare bisogna lavare accuratamente il tacchino con abbondante acqua e togliere eventuali pezzi di grasso rimasti. Asciugare molto attentamente sia l’esterno che la cavità interna del tacchino. Cospargere quest’ultima di sale e pepe e tenere da parte.
Nel frattempo in una padella si prepara il ripieno. Sciogliere il burro e far soffriggere le cipolle e il sedano con le erbe secche per almeno 10-15 minuti. Una volta tolta la padella dal fuoco, aggiungere il pan grattato al composto e mescolare il tutto in una ciotola.

Farcire a questo punto il tacchino, magari con l’ausilio di guanti di lattice. Con un grosso ago cucire insieme le due gambe e la coda, per impedire al ripieno di fuoriuscire durante la cottura. Infornare il tutto a 160 gradi coperto con un foglio di stagnola, due dita di olio nella casseruola e una spruzzata delle varie erbe secche. Per il tempo di cottura (che molto spesso dipende dalle dimensioni del tacchino), infilare il termometro da forno all’interno di una delle cosce del tacchino, facendo attenzione che il punteruolo non tocchi nessun osso: cuocere fino a che il termometro non da come temperatura interna del volatile 80 gradi. Per una verifica più precisa, la temperatura del ripieno dovrebbe aggirarsi intorno ai 73 gradi (per il ripieno vi basterà infilzare profondamente il volatile in corrispondenza del petto, dove sotto c’è la cavità ripiena).

Nel frattempo, preparare il Gravy. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la polvere di cipolle e il sale con un po’ d’acqua. A parte mischiare l’acqua fredda con la fecola e poi versare il tutto nella padella. Far andare finché non si addensa.
Per servire il tutto vi consigliamo un bel purè, il parente nostrano delle mashed potatoes, con cui questo piatto viene generalmente servito.

fonte: About.com, Wikipedia, Allrecipes, Inglewood Care Center
immagine: Special*Dark

Ci sono diversi tipi di Salsa Barbecue, i cui sapori variano dall’aspro al dolce, dall’affumicato al piccante. Più avanti vedremo la preparazione di quella ritenuta tra le più diffuse ed apprezzate: la Salsa Barbecue stile Saint Louis.

Dire quali siano le origini esatte della salsa è difficile: alcuni ne collocano la nascita intorno alla fine del 15esimo secolo, quando Cristoforo Colombo portò dalle americhe una versione primitiva della salsa usata per cucinare carne di alpaca; altri affermano invece che i primi farne uso furono i primi coloni americani nel 17esimo secolo. Dopo allora ci furono menzioni di essa nella letteratura inglese e francese per i due secoli successivi. L’unica cosa certa è che la prima Salsa Barbecue commercializzata fu quella della Louis Maull co., nel 1923, anche se la prima ad essere distribuita su tutto il territorio americano fu quella della famosissima Heinz (quella del ketchup, tanto per intenderci).

Ecco quindi la ricetta della Salsa Barbecue, nella sua variante di Saint Louis, che risulta essere leggermente più liquida e piccante.

Ingredienti

La preparazione di questa salsa è davvero molto semplice: mescolare tutti gli ingredienti in un padellino e mettete il tutto a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto e facendo bollire per 20 minuti. Ricordatevi che la salsa non deve essere densa, ma neanche troppo liquida. A questo punto toglietela dal fuoco dopo averla riposta in un contenitore adatto conservatela pure in frigo. Ultimo suggerimento: la salsa dà il meglio se lasciata riposare un giorno.

fonti: Wikipedia, About.com

Il Pumpkin Pie è uno dei dessert più tipici americani ed è semplicemente una torta a base di zucca.

L’origine di questo piatto è tutta americana ed è stato esportato verso l’Europa, anche se con scarso successo!

La fama e l’importanza di questo dolce per la festa del Ringraziamento, hanno portato John Greenleaf Whittier a dedicargli una poesia intitolata “The Pumpkin” nel 1850.

“Ah! on Thanksday, when from East and from West,

From North and from South comes the pilgrim and guest;
When the gray-haired New Englander sees round his board
The old broken links of affection restored;
When the care-wearied man seeks his mother once more,
And the worn matron smiles where the girl smiled before;
What moistens the lip and what brightens the eye,
What calls back the past, like the rich Pumpkin pie?”

Il dolce si serve solitamente con gelato o panna montata.

Ma vediamo come si prepara…

Premessa: abbiamo deciso di proporvi una ricetta che richiede l’utilizzo di polpa di zucca già pronta, perché il processo per ottenerla a casa dalla zucca è lungo ed elaborato e non sempre garantisce la consistenza adatta della purea per il dolce.

Ingredienti

Mescolare la purea di zucca, lo zucchero, il sale, le spezie e la farina in un ciotola. Aggiungere quindi le uova e mescolare vigorosamente. Successivamente mettere nell’impasto anche il latte, l’acqua e la vaniglia e mescolare ancora (anche con un frusta elettrica se volete, per dare un po’ di volume all’impasto).

Versare tutto il composto nel rotolo di pasta frolla, con cui avrete precedentemente foderato una teglia. Cuocere in forno per 15/20 minuti a 180 gradi.

fonti: Wikipedia, About.com
immagine: z_b

Questo cocktail è diventato particolarmente famoso, anche ai non espertissimi di super alcolici, grazie al Grande Lebowsky, film del 1998 dei fratelli Coen.
Il protagonista “Drugo” Lebowsky (Jeff Bridges) infatti lo beve costantemente nel film, tanto da averlo fatto diventare uno dei tratti caratteristici del suo personaggio insieme all’accappatoio, ai mutandoni, ai sandali di plastica e alla sua passione per l’ozio e per il bowling.
Il cocktail fa la sua apparizione anche nel film Catwoman, dove la protagonista (Halle Berry) lo ordina “senza vodka, senza Kahlùa e senza ghiaccio”: un bicchiere di panna/latte, appropriato per una gatta!

Nonostante si chiami White Russian, la provenienza di questo cocktail non è la Russia. L’aggettivo “russian” si riferisce al fatto che la vodka è l’ingredienti primario per la preparazione. I “White Russian” invece erano un gruppo anti-bolscevico del periodo della guerra civile russa.

L’Oxford English Dictionary fa risalire al 1965 la prima apparizione di “White Russian” come nome per definire un cocktail, nell’inserto del californiano Oakland Tribune.

Vediamo quindi la ricetta di questo famoso cocktail:

Ingredienti (per 1 bicchiere)

Shakerare la vodka e il liquore con dei cubetti di ghiaccio e versare il tutto in un bicchiere classico (senza gambo per intenderci!). Versare quindi la panna sopra, fino al riempimento del bicchiere.

fonti: Wikipedia, DRINKS MIXER
immagine: optionthis

La prima ricetta dei brownies apparve nel 1906 sul The Boston Cooking School Cook Book, ma rispetto all’attuale era ancora molto soffice e leggera. La seconda ricetta è apparsa un anno dopo su un altro libro di cucina in versione più strong: uno uovo in più e un bel pezzo di cioccolato fondente extra. Le ricette definite “originali” appaiono anche in tanti altri libri, una ha però una storia curiosa alle spalle: secondo il Betty Crocker Backing Classic l’inventrice di questo dolce fu Mildred Schrumpf, pessima cuoca, che servì ad una cena una “torta collassata”, molto simile ai brownies.

Il nome “brownie” fa la sua comparsa nel 1886, ma per indicare una torta di melassa, che poco c’entra con la ricetta attuale.

Vediamo quindi la ricetta di questo famoso dolce americano:

Ingredienti

Sbattere, anche con una frusta elettrica, le uova e lo zucchero di canna, fino a che le prime non diventano più chiare e fanno una piccola schiuma in superficie. A parte, a bagno maria, sciogliere il burro e il cioccolato fondente che, una volta completamente liquefatto, va aggiunto all’impasto di uova e zucchero. Mescolare energicamente per qualche minuto e poi aggiungere la farina e il lievito. Infornare a 180 gradi per almeno 20 minuti, possibilmente in una teglia quadrata (i cubi sono così più facili da fare).
Lasciar riposare per almeno una notte e tagliare a cubi il dolce.

Consiglio: appena tolto dal forno, il dolce risulterà ancora molto morbido. Questo perché contiene poca farina; per tagliarlo a cubi quindi è consigliabile aspettare almeno una notte e servirsi di una spatola quando, una volta tagliati, vengono adagiati su un piatto da portata.

Non esagerare poi con il lievito…non si devono assolutamente gonfiare i brownies!

fonte: Wikipedia
immagine: olya

Vediamo quindi la ricetta di questo cocktail:

Ingredienti (per 2 cocktail)

La preparazione è molto semplice: versare tutti gli ingredienti in uno shake, insieme a qualche cubetto di ghiaccio e agitare energicamente.

fonti: Wikipedia
immagine: ladykat

Vediamo quindi nel dettaglio la ricetta…

Ingredienti:

Inserire in ogni mela, al centro possibilmente, i bastoncini di legno e adagiare le mele su un foglio di carta da forno.
A parte sciogliere il caramello con l’acqua a fuoco lento. E’ importante mescolare frequentemente durante questa fase per evitare che il caramello si attacchi o faccia grumi; quando è bello sciolto e omogeneo aggiungere l’estratto di vaniglia.

Intingere ogni mela nel caramello. Per togliere quello in eccesso è consigliabile sgocciolare la mela sui lati del pentolino e adagiare infine sul foglio di carta da forno fino a che il caramello non è leggermente rappreso.
Per una mela caramellata ancora più gustosa, vi propongo oggi la variante Rocky Road.
Una volta che la mela è stata caramellata e preparata seguendo la ricetta qui sopra, sminuzzate delle noci e mettetele su un piatto insieme a dei piccoli marshmallows.

A questo punto prendete la mela caramellata ancora calda e fatela rotolare sul piatto, in modo che le noci e i dolcetti si attacchino intorno uniformemente. Se proprio volete esagerare con le calorie e il grado di dolcezza, potete aggiungere al trito del piatto anche delle piccole gocce di cioccolato!
Buon appetito, ma soprattutto Buon Halloween!

fonti: all recipes, Sensational confections
immagine: QuintanaRoo

Noi vi proponiamo la versione del New England, a base di latte o panna, ma ne esistono diverse altre: la Manhattan Clam Chowder per esempio, ha il pomodoro al posto del latte, mentre la versione del Rhode Island è fatta col brodo semplice e risulta quindi più una minestra che una vera e propria zuppa densa.

Al Fisherman Wharf ( i capannoni del porto)di San Francisco la zuppa di vongole del New England viene servita dentro un pane scavato apposta, il sour bread, che ha un sapore quasi agrodolce e che viene mano a mano mangiato con la zuppa.

Vediamo quindi la ricetta di questo piatto:

Ingredienti:

Premessa: prima di iniziare le vongole devono essere lavate bene e selezionate (per la sabbia!). Siccome è un po’ un’operazione da esperti, se riuscite a farlo fare dal pescivendolo è meglio!

Bollire le vongole fino a che non si aprono, badando di conservare il loro liquido di cottura (che peraltro è molto saporito). Se i frutti di mare sono grossi è necessario tagliarli e pezzi, ma quelle reperibili in Italia sono generalmente della misura giusta.

A parte, cucinare la pancetta fino ad abbrustolirla. In un’altra padella sciogliere il burro con le cipolle fino a farle appassire. Spargere la farina sopra le cipolle e cuocere per 3 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere anche le patate, il sedano e il succo di cottura delle vongole. Cuocere per 10 minuti. Aggiungere quindi le vongole, il latte (o la panna) e un pizzico di sale e pepe.

Disporre la zuppa in delle comode scodelle e cospargerle di prezzemolo e qualche pezzo di pancetta e… Buon Appetito!

fonti: Wikipedia, About.com, Kitchen Project
immagine: jpellgen

Una versione popolare ci suggerisce che il drink abbia avuto origine nel Manhattan Club di New York intorno al 1870, dove è stato inventato per un banchetto organizzato da Jennie Jerome (la signora Randolph Churchill, ovvero la madre di Winston) in onore del candidato presidente Samuel J. Tilden. Il successo di quel banchetto fu tale da rendere il drink molto conosciuto e alla moda, facendo sì che venisse in seguito richiesto da molte persone, riferendosi ad esso con il nome del club dove venne creato, il “Manhattan Cocktail”. Il Manhattan originale era un mix di Whiskey americano, Vermouth italiano e Angostura bitter.

Ad ogni modo, esistono riferimenti precedenti a ricette di cocktail simili chiamate “Manhattan” e servite nell’area di Manhattan. Per taluni il cocktail fu inventato intorno al 1860 da un barista chiamato Black in un bar in Broadway, vicino a Houston Street.

La ricetta del Manhattan è dunque molto semplice:

Ingredienti:

Riempite il mixing glass con ghiaccio e aggiungete Whiskey, Vermouth e angostura. Mescolate e scolate in un bicchiere da cocktail precedentemente raffreddato. Guarnite con una ciliegia al maraschino con gambo.

fonte: Wikipedia
immagine: ilmungo

Ecco quindi la ricetta nella sua versione più classica:

Ingredienti:

Sbattere le uova (mischiandole al latte o acqua o succo d’arancia, come descritto sopra) e versatele in un ampia ciotola. Aggiungete la cannella e la vaniglia al liquido. Prendete individualmente le fette di pane ed inzuppatele nel liquido in modo equo su entrambi i lati.

Se lo si desidera, si puo’ lasciare il pane in ammollo più tempo per assorbire più liquido, ma state attenti che se troppo zuppo il pane potrebbe facilmente rompersi (motivo per cui molti preferiscono usare il pane più vecchio possibile). Le fette di pane zuppo sono quindi messe in una padella dove precedentemente abbiamo fatto sciogliere una noce di burro e cucinate fino a quando non si dorano su entrambi i lati e l’uovo non sia ben cotto. In aggiunta, è possibile spolverare il pane con la cannella prima di friggere. Alcuni usano anche noce moscata e cardamomo.

Le fette cucinate sono normalmente servite con marmellata, burro, burro d’arachidi, e sciroppo d’acero. Altri accompagnamenti possono essere sciroppo alla frutta, succo di mela, panna montata, cioccolato, zucchero, yoghurt o zucchero a velo. Come miglioria, lo sciroppo d’acero può essere versato caldo sopra il French Toast.

fonte: Wikipedia
immagine: roboppy